Cogollos de tudela con mejillones

INGREDIENTES:

Cogollos de tudela

Mejillones en escabeche

Sal

Aceite de oliva

Vinagre

PREPARACION:

Lavar muy bien y trocear por la mitad los cogollos, en un plato y escurridos triturar con la ayuda de un tenedor los mejillones. Colocar en una fuente los cogollos y aliñar al gusto de sal ,aceite y vinagre. Y por ultimo cubrir con los mejillones.

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