Cogollos de tudela
Mejillones en escabeche
Sal
Aceite de oliva
Vinagre
PREPARACION:
Lavar muy bien y trocear por la mitad los cogollos, en un plato y escurridos triturar con la ayuda de un tenedor los mejillones. Colocar en una fuente los cogollos y aliñar al gusto de sal ,aceite y vinagre. Y por ultimo cubrir con los mejillones.
