INGREDIENTES:

Un choco grande

Perejil (un puñaito del seco o un ramillete del fresco)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Un vaso de vino blanco

Ajo

PROCEDIMIENTO:

Primero haremos la salsa verde para cubrir el choco. Batiendo segun lo necesario la cantidad de ajo, perejil, aceite de oliva, sal y una poquita pimienta y reservamos. El choco una vez limpio y con un chorreon de aceite en la bandeja lo colocamos y le hacemos unos cortes, se le echa con una brocha o cucharada la salsa verde y el vino blanco y se mete en el horno el cual habremos precalentado previamente a 180 grados. Cuando reduzca la salsa, el vino y este tierno estara listo para servir…..