Pastel de calabacin y salchichas (sin gluten)

INGREDIENTES:

Dos calabacines verdes medianos con piel

Salchichas

200 ML de nata para cocinar

4 huevos

Sal

Aceite de oliva

Pimienta molida

100 gr de queso o tranchetes

PROCEDIMIENTO

Lo primero que haremos es lavar bien los calabacines para trocearlos con la piel, y pasarlos por la sarten con un poquito de aceite, sal y pimienta. Una vez tiernos los calabacines en un recipiente mezclar todos los ingredientes menos las salchichas, es decir ….los huevos batidos, la nata, el queso troceado y los calabacines previamente cocinados. Cogeremos un molde a ser posible de silicona y echamos la mitad de la mezcla colocamos las salchichas enteras y un poquito separadas y con cuidado y despacito seguimos rellenando con el resto de la mezcla hasta cubrir del todo, a continuacion lo metemos en el microondas hasta que al pincharlo salga el cuchillo limpio yyyy…..listoooo. Espero que os guste

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