INGREDIENTES:

Para hacer la masa a mano y que salga fina

300 gramos de harina

150 ml de agua

un chorreon de aceite de oliva

una pizca de sal

Para el relleno ya es cosa de gustos e imaginacion desde base de tomate frito con cualquier ingrediente, aqui os pongo para que veais como fui progresando desde la primera pizza en la que no tuve en cuenta la forma redonda hasta salir perfectas y de ingredientes …uuuffff al no ser delicado para comer pues de todo…jamon, queso, oregano, aceitunas, anchoas, esparragos, alcachofas, queso philadelfia, huevo, salchichas, salchichon, chorizo etc etc….. en fin lo que se quiera…

PROCEDIMIENTO:

En un recipiente mezclar y amasar bien la harina, el agua y el aceite. Una de las primeras que hice fue en vez de agua le eche tomate natural batido y la masa se quedo algo mas roja y jugosa. Bueno volviendo al procedimiento una vez todo bien mezclado darle forma en la encimera, yo os recomiendo que echeis una poca de harina para que no se pegue la masa y ya al gusto del consumidor redonda, cuadra, mas grande o mas chica…. y el relleno el que mas os guste.

PARA HACERLA CON LA THERMOMIX

200 Ml de agua

50 gr de aceite

I levadura prensa

400 gr de harina

1 cucharada de sal

Mezcla el agua, la levadura y el aceite a velocidad 5, 10 segundos. Añadir a continuacion la harina, la sal y volver a mezclar con velocidad 5, 10 segundos. Para finalizar 30 segundos boton espiga y en bote cerrado solo. y dejar fermentar entre media hora y una hora hasta que la masa duplique su tamaño, o bien en el vaso de la tm o liado en un paño de cocina.

Aqui os dejo mi progresion