Masa y pizzas caseras

INGREDIENTES:

Para hacer la masa a mano y que salga fina

300 gramos de harina

150 ml de agua

un chorreon de aceite de oliva

una pizca de sal

Para el relleno ya es cosa de gustos e imaginacion desde base de tomate frito con cualquier ingrediente, aqui os pongo para que veais como fui progresando desde la primera pizza en la que no tuve en cuenta la forma redonda hasta salir perfectas y de ingredientes …uuuffff al no ser delicado para comer pues de todo…jamon, queso, oregano, aceitunas, anchoas, esparragos, alcachofas, queso philadelfia, huevo, salchichas, salchichon, chorizo etc etc….. en fin lo que se quiera…

PROCEDIMIENTO:

En un recipiente mezclar y amasar bien la harina, el agua y el aceite. Una de las primeras que hice fue en vez de agua le eche tomate natural batido y la masa se quedo algo mas roja y jugosa. Bueno volviendo al procedimiento una vez todo bien mezclado darle forma en la encimera, yo os recomiendo que echeis una poca de harina para que no se pegue la masa y ya al gusto del consumidor redonda, cuadra, mas grande o mas chica…. y el relleno el que mas os guste.

PARA HACERLA CON LA THERMOMIX

200 Ml de agua

50 gr de aceite

I levadura prensa

400 gr de harina

1 cucharada de sal

Mezcla el agua, la levadura y el aceite a velocidad 5, 10 segundos. Añadir a continuacion la harina, la sal y volver a mezclar con velocidad 5, 10 segundos. Para finalizar 30 segundos boton espiga y en bote cerrado solo. y dejar fermentar entre media hora y una hora hasta que la masa duplique su tamaño, o bien en el vaso de la tm o liado en un paño de cocina.

Aqui os dejo mi progresion

10261939_730847650294058_1011943267_n1938839_701758909869599_961504064_o1901064_701788613199962_1958557648_o1939007_701788479866642_1497886234_o1911344_701788246533332_1304433579_o1920803_701788393199984_229216176_o1937618_701758663202957_1343682982_o10006446_711195898925900_1294946816_o10506156_774783999233756_221322838_o        10003324_711199492258874_449513622_n10006245_711204422258381_864476367_o    1982474_711199492258874_449513622_o10006227_711203585591798_1249413922_o1972625_705472822831541_352940355_o1969946_705494552829368_539394741_o1969842_705494172829406_427333285_o    1969805_705471612831662_1303510825_o1961389_705470936165063_1713248116_n1960226_705494889496001_1841100177_n1969464_705494369496053_1199960246_o1903304_705495006162656_506438131_n       1924696_705494672829356_293709628_o1959178_701758823202941_1393169729_o1937645_705471916164965_512543288_o       1911530_705471096165047_1597031469_o 1900946_701758743202949_13426967_o1898927_705476026164554_959810734_n1655504_705493949496095_356645013_o1737514_705476242831199_521579787_o      1606692_711199292258894_1401184226_o 1654543_711196202259203_144562113_o10173210_730847680294055_1490194866_n10261734_730847603627396_1443193208_n10177191_730829696962520_1319161695_o10175766_730839230294900_2041494221_o 10250745_730847553627401_1344388613_n  1624894_730839040294919_1952966126_o10482152_774786239233532_1785412590_o1608787_730847696960720_56331738_n10682724_806453046066851_1921749766_o10686482_806438439401645_1903011282_o

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s