Pizza casera con base de brocoli (sin gluten)
Ingredientes para la masa de pizza:
Un brocoli mediano
Un huevo
Sal
Pimienta
25 gr de queso rallado
Oregano
Cebolla en escamas o deshidratada
Ajo molido

Ingredientes para el relleno:
Tomate frito
Salchichas
Queso rallado
Una lata de atun natural
Oregano
Champiñones laminados

Procedimiento:

Lo primero que haremos es preparar el brocoli, para ello iremos separando del tronco las tallos que parecen arbolitos y reservamos para despues picar en tm31 o batidora hasta dejarlo como migas de pan. Yo esta vez use la batidora y queda perfectamente como se ve en las fotos. A continuacion meter el brocoli picado en un recipiente apto para microondas y programar cuatro minutos a maxima potencia. Una vez pasado el tiempo dejar enfriar. En un bol añadir el brocoli, el oregano, un puñaito de cebolla en escamas o deshidratada (la proxima vez probare con cebolla natural y os contare), la sal, la pimienta, el queso y el huevo batido. Mezclamos bien todos los ingredientes y extendemos con un tenedor la masa obtenida en un papel vegetal para darle la forma que queramos de pizza, dejando un grosor de un centimetro mas o menos. Meter al horno precalentado a 200 grados unos diez minutos. Hasta que veamos que tiene una forma solida (sin pasarlo mucho del todo teniendo en cuenta que despues con el resto de ingredientes volvemos a pasarla por el horno). Rellenamos a continuacion con los ingredientes que nos guste o tengamos a mano en casa, en este caso con tomate frito, salchichas, atun, champiñones laminados, queso y oregano y volvemos a meterla al horno unos 10 o 15 minutos hasta que veais que esta hecha. Otra forma de comer pizza, verduras y lo mejor para muchas personas (sin gluten), todo un manjar para los que esten a dieta tambien…