Mejillones al vapor II (sin gluten)

Mejillones al vapor II (sin gluten):
Bueno aqui os dejo otra receta sencilla, economica y rica rica. Como vereis en el nombre es mejillones al vapor 2 pues en el blog ya estan puestos pero esta vez con una variante, un chorreon de vino blanco

Ingredientes:
1 Kg de mejillones (estos son gallegos y tienen un buen tamaño y estan muy buenos)
Unas rodajas de limon
Un chorreon de vino blanco

Procedimiento:
Lo primero que haremos es limpiarlos un poco de la suciedad que tengan por fuera, si hace falta nos ayudamos con un cuchillo y bajo el chorro de agua, una vez todos limpios cogemos y los añadimos a un recipiente al que agregamos el chorreoncito de vino y los gajos de limon troceado y los tapamos y con el vapor se iran abriendo y cociendo. Pasados unos minutillos sino se quedan muy encogidos y resecos estaran listos para servir. Una vez frio el jugo que sueltan y sin quemarnos los iremos abriendo del todo quitandole la cascara, y se pueden comer o bien asi solos en su jugo o en vinagreta, pero eso sera otra receta para otro dia. Comentaros por ultimo que el jugo que queda de hacerlos en vez de tirarlo yo lo guardo e incluso lo congelo para posteriormente usarlo en guisos como arroz de marisco o fideoua…..y le da un gusto rico ricooo ahora eso si mucho cuidado con la sal que le echeis al guiso no vayais a pasaros ya que este jugo esta salaito. Probarlo y ya me direis que tal os parece.

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