Palmitos al roquefort

Hoy volvemos con una receta rica, saludable y muy sencilla de hacer. Un plato muy apropiado para un primer plato en el veranito. Os dejo todo su paso a paso como siempre. Espero que os guste.

Ingredientes:
Un bote de corazones de palmito (para dos personas)
Lechuga
Zanahoria
Sal
Vinagre
Aceite de oliva
Salsa roquefort (yo use la de sin gluten de hacendado)

Procedimiento:

Lo primero que haremos es lavar y trocear muy picadito las hojas de lechuga y reservarlas, por otro lado con un pelador de patatas de los de siempre pelamos y seguimos cortando en tiras finas la zanahoria para despues picarlas tambien con el cuchillo. Cortamos los corazones de palmito por la mitad. Una vez todo prepradado ya solo queda montar el plato. Para ello colocaremos lo primero la lechuguita picada, ponemos a continuacion por encima la zanahoria picada, aliñamos de vinagre, aceite y sal y seguidamente iremos colocando los corazones de palmito cortados con el corte hacia abajo. Para finalizar ya solo queda añadirle la salsa roquefort por encima y listo para comer. Como vereis un platito muy facil, y ligero de hacer.

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