Crema al brandy

Antes de nada decir que esta receta original se llama crema al luis felipe. pero por si no lo sabeis es un brandy muy caro y yo lo he hecho con otro mas economico. el que tengais por casa, no sabe exactamente igual pero de nueve o diez euros la botella a setenta o cien …….da el apaño..jjjj

INGREDIENTES:

1 litro de nata

4 sobres de cuajada

300 gramos de chocolate blanco

Una copa de brandy

250 gramos de azucar

200 gramos de leche

Nata montada para decorar

PROCEDIMIENTO:

Lo primero que haremos es batir la leche, el brandy y la cuajada y lo reservaremos. A continuacion el resto de los ingredientes se ponen a calentar, para que se mezcle la nata el azucar y se funda el chocolate blanco a trocitos previamente, una vez todo bien caliente y mezclado añadimos la mezcla anteriormente reservada y moverlo hasta que se cuaje un poquito. Vaciar  en vasitos  y  dejar enfriar a temperatura  ambiente, luego  meter en  la  nevera, y echarle la nata montada justo antes de servir…..buen provecho y espero que os guste…….

Para que os sirva de referencia esos seis vasitos medianitos estan hechos con la mitad de las proporciones.

Dejo una foto con el paso a paso por si quereis hacerla con thermomix

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