INGREDIENTES:

1/4 litro de leche

3 huevos

125 gr harina

1/2 copita de ron (opcional)

PROCEDIMIENTO:

Batir todos los ingredientes juntos y dejar la masa reposar unos diez minutos, a continuacion cogemos una sarten antiadherente y cuando este muy caliente echamos un poquito de aceite de oliva y vamos echando la masa pero que no llegue a cubrir toda la sarten, es decir unas capas finitas y se le van dando la vuelta como a la tortilla francesa y listo para comer o bien acompañado de algo salado o dulce,