INGREDIENTES:

4 ajos

Una cebolla

2 latas de habitas baby

Unas lonchas de jamon iberico

Un vasito de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Huevos

PROCEDIMIENTO:

Como las habitas baby son tiernas y ya suelen venir cocidas, directamente empezaremos por el sofrito, asi que picaremos muy chiquito como siempre los ajos y la cebolla, y los pondremos a pochar en una sarten con aceite de oliva, una vez hecho añadimos las habitas baby, una poquita sal y rehogamos con el vasito de vino y una poquita agua y dejar reducir..acontinuacion le añadimos el jamon bien picaito y por ultimo los huevos, o bien se dejan enteros como en la foto o bien se rompen y se mueven para revuelto…. como siempre a gusto del consumidor