Lengua de ternera en salsa (sin gluten)

Dos lenguas de ternera
Un vaso de vino blanco (yo le eche palo cortao)
5 o 6 ajos
Una cebolla
2 pimientos verdes
Una lata de tomate triturado
zanahorias
Una cucharadita de nuez moscada
Una cucharadita de colorante
Una cucharadita de pimenton dulce
Un Clavo
Avecren
2 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Es una receta que puede echar para atras a mucha gente, pero para el que se atreve a probarla esta exquisitaaaaa….Lo primero que haremos es lavar muy bien y poner a hervir las lenguas, para ponerlas tiernas y quitarles la capa de fuera, mientras vamos preparando el sofrito como siempre…. ajo, cebolla, pimiento, zanahoria y tomate. Mientras se va haciendo el sofrito vamos cortando la lengua a daditos una vez enfriada y quitada como he dicho antes la capa exterior blanca.
Seguimos pasando por la batidora el sofrito y añadimos los trozos de lengua, y el resto de especias, laurel, nuez moscada, el colorante, el clavo, el pimenton dulce y el vaso de vino y se deja hervir un poco con agua hasta que reduzca la salsa y listo para comer.
Ahora eso si de un dia para otro esta mas rico y si es con patatas fritas mejor

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