Ingredientes:
Pulpitos (unos cuatro por persona)
4 patatas
Pimienta molida
Sal
Aceite de oliva
Pimenton dulce
Un vaso de vino blanco
Ajo molido

Procedimiento
Lo primero que haremos es lavar y limpiar bien los pulpitos, para lo cual bajo el chorrito del grifo limpiar bien los tentaculos de la posible suciedad o arena que tengan. Debemos darle la vuelta a la cabeza del pulpo y quitarle y vaciarla para volver a dejarla como estaba, mucho cuidado con la bolsita de tinta no vayais a mancharos. Una vez vuelta la cabeza quitaremos con las tijeras los ojos y presionando hacia afuera en medio de los tentaculos le quitamos los piquitos que tiene de la boca. Una vez bien enjuagados estaran listos para cocinar.
Por otro lado precalentamos el horno a 180 grados. Mientras lavamos y cortamos unas rodajas finas de patatas para ponerlas en la base de la bandeja. Colocamos los pulpitos en la bandeja de horno encima de un papel de horno, le echamos un chorreon de aceite a cada uno, su sal, pimienta, ajo molido y junto con las patatas el vaso de vino blanco. Un poco mas tarde cuando ya empieze a cocinarse le añadiremos el pimenton. Una vez trascurrido aproximadamente unos 80 o 90 minutos se habra cocinado el pulpo y las patatas. Todo un manjar que sabra a poco asi que os recomiendo que no sean muy pequeños ya que encogen mucho. La proxima vez me atrevere con uno grande a ver que tal sale.