Rollitos de york y esparragos con bechamel gratinados al horno (sin gluten)

Ingredientes
10 Esparragos blancos
10 Lonchas de Jamon de york
10 Tranchetes de queso light
Queso rallado para gratinar
Para la bechamel
40 gr de maicena
500 ml de leche
una cucharadita de sal
una cucharadita de nuez moscada
15 ml de aceite

Procedimiento
Lo primero que haremos es secar bien los esparragos con papel de cocina. Luego iremos haciendo los rollitos segun se ve en las fotos, a cada loncha de jamon de york le pondremos partido a lo largo un tranchete de queso y encima colocaremos el esparrago y por ultimo iremos enrollandolo haciendo el rollito y colocandolo con el pliegue final hacia abajo. Una vez terminados los rollitos y colocados en una fuente apta para horno haremos por otro lado la bechamel, para cubrir toda la fuente y por ultimo cubrirla con queso rallado. Meter en el horno hasta que se gratiene y dore la parte superior. Como siempre digo unas imagenes son mejor que mil palabras. espero que os guste

Para la bechamel si teneis tm31 colocar todos los ingredientes en el vaso y programar diez minutos a 100 grados velocidad 4. Si no teneis en un cazo echar primero el aceite y la harina, mover bien para que se fria un poco y no sepa a crudo e ir añadienado leche poco a poco sin dejar de remover para que no queden grumos asi como la nuez moscada y la sal.

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