Hoy toca otra receta de las faciles y sencillas, otra receta sin gluten ya que si nos fijamos todos los ingredientes son naturales y sin gluten, no hay posibilidad de contaminacion cruzada con otros alimentos. Seguramente la conozcais de muchas formas y tambien admite muchos ingredientes. Papas al peloton, hay quien le llama simplemente patatas con huevos. Os dejo como siempre la receta de como lo hacemos nosotros en casa. Lo normal es freirlas en una sarten o freidora en aceite de oliva bien caliente pero nosotros usamos el microondas (el de la marca whirlpool nuestro trae una funcion que se llama crisp, la cual usa una bandeja-sarten especial y se asemeja muuucho a lo frito con muy poco aceite, con lo cual sera menos calorico). Pero sino disponeis de este micro pues de forma tradicional como siempre en la freidora.

Ingredientes:

5 o 6 patatas medianas (segun los comenzales)
3 pimientos verdes
Unas lonchas de jamon iberico
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

Procedimiento:
Lo primero que haremos es lavar y cortar a rodajas finitas las patatas, cortaremos en juliana los pimientos y a taquitos las lonchas de jamon. En mi caso con un pequeño chorreon por encima de aceite de oliva y una poca sal bastara para meterlas en el microondas, funcion crisp y aproximadamente 20 minutos estaran las patatas como las recien sacadas de una freidora. Cuando le falte unos cinco minutos a las patatas le ponemos por encima las tiras de pimientos verdes. Por otro lado freimos casi a la plancha los huevos fritos siempre evitando el exceso de aceite (como es la costumbre que tenemos en casa). Y ya lo que nos queda es colocar los huevos por encima de las patatas y pimientos y ponerle por encima los trocitos de jamon iberico. Hay quien le gusta el jamon con un punto de calor y hay quien lo frie un poquito, a nosotros nos gusta natural. Como veis facil de hacer y suele ser un plato que le gusta a todo el mundo.