Solomillo de atun en salsa verde al horno (sin gluten)

Y que tal otra receta sencillita, facil y muy sabrosa. Solomillos de atun al horno en salsa verde (sin gluten). He de decir que es una receta que se puede hacer tambien con cualquier trozo de atun, yo este use solomillo, tambien decir que depende de si os gusta mas intenso el sabor a ajo o menos dependera de los dientes de ajos que vayamos a usar, yo cuando suelo hacer esta salsa no me importa que sobre pues aguanta mucho tiempo en el frigo y es muy buena tambien para los chocos, calamares y pulpitos a la plancha por ejemplo.

Ingredientes:
Unos trozos de solomillo de atun
Aceite de oliva
Unos dientes de ajo
Perejil fresco o cilantro
Sal

Procedimiento:
Lo primero que haremos es lavar y cortar los trozos de atun sino lo tenemos ya cortados. Por otro lado haremos la salsa con la batidora para ello segun la cantidad echamos un buen chorreon de aceite de oliva, los dientes de ajo, un buen manojo de perejil y una poca de sal al gusto. Tambien opcional se le puede añadir un chorreon de vino blanco. Una vez todo batido colcamos los trozos de atun en la bandeja del horno y le ponemos la salsa verde por encima y al horno a 180 grados hasta que veamos que se quede hecho. Pero teniendo la precaucion de que el atun si lo dejais muy hecho esta muy seco y menos agradable de sabor, es preferible que se quede menos hecho y mas jugoso. Espero que os guste

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