INGREDIENTES:

Un choco grande

Perejil (un puñaito del seco o un ramillete del fresco)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Un vaso de vino blanco

Ajo

PROCEDIMIENTO:

Primero haremos la salsa verde para cubrir el choco. Batiendo segun lo necesario la cantidad de ajo, perejil, aceite de oliva, sal y una poquita pimienta y reservamos. El choco una vez limpio y con un chorreon de aceite en la bandeja lo colocamos y le hacemos unos cortes, se le echa con una brocha o cucharada la salsa verde y el vino blanco y se mete en el horno el cual habremos precalentado previamente a 180 grados. Cuando reduzca la salsa, el vino y este tierno estara listo para servir…..

INGREDIENTES:

500 gramos de pulpo cocido

Pimenton dulce (una cucharadita chica)

Pimenton picante (una cucharadita chica). Segun al gusto mas o menos pimenton ….ver fotos

Sal

Aceite de oliva

2 o 3 Patatas segun tamaño

PROCEDIMIENTO:

Para empezar comentar que el pulpo lo podemos encontrar en el mercado de muchas formas….desde crudo para cocerlo a cortado en rodajas y congelado…..como se trata de cocina facil paso a paso yo lo he comprado ya cortado a rodajas, cocido y congelado. con lo cual empezaremos descongelando el pulpo, mientras vamos preparando las patatas para freirlas un poco o cocerlas en el micro a rodajas con una poca sal, como en la fotografia, una vez la patata hecha, colocar bien extendido por encima las rodajas de pulpo y luego se le añade por encima la sal, y el pimenton dulce y picante, ojo mucho  cuidado con el picante, no os vayais a pasar si no os gusta el pique, luego un poquito de aceite de oliva y a calentar un poco en el micro y listo para servir……exito seguro

INGREDIENTES:

1 kg de Vieiras limpias

Tomate frito o natural para freir

1 Pimiento Rojo

2 Pimientos verdes

4 o 5 ajos

1 Cebolla

Unas lonchas de Jamon serrano

Un trozo de Chorizo fresco

Pan rallado

3 0 4 Patatas

Sal

Aceite de Oliva

PROCEDIMIENTO:

Primero pelar y cortar a rodajas las patatas para hacer una base y meter al horno. Mientras lavamos bien las vieiras para quitarle la posible tierra, yo las compro sin cascara y congeladas, a continuacion se meten en el microondas unos minutos y reservar. Mientras tanto hacemos un sofrito con ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y el tomate frito, una vez pochado añadir a trocitos el chorizo y el jamon, cuidado con la sal ya que lleva el jamon pero un poquito no le viene mal. una vez todo preparado procederemos a colocar encima de las patatas las vieiras bien repartidas, se cubren con el sofrito, se cubre con pan rallado y se mete en el horno o micro y lo gratinamos con la idea que se quede una capa crujiente.

INGREDIENTES:

Patatas

Cebollas

Pimientos verdes

Zanahorias

Tomates

Sal

Aceite de oliva

Truchas

Jamon serrano

Un vaso de vino blanco

PROCEDIMIENTO:

Se prepara una buena base con las patatas y la cebolla cortada a rodajas y se mete en el horno a 180 grados. Mientras se van cortando las zanahorias muy finitas o rallada, el pimiento en juliana….una vez las patatas un poco hechas se coloca la verdura, y se añade tambien el tomate triturado previamente. Mientras se preparan las truchas rellenandole por dentro con un poco de jamon, yo esta vez con jamon serrano y cocido.

Una vez que ya estan casi hechas las verduras se coloca el pescado y se vuelve a meter en el horno y se le añade un vasito de vino blanco y se deja hasta que este en su punto.