Cochinillo al estilo segoviano

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Vuelvo con una receta que tenia ganas de hacer desde hace tiempo, su sabor me trasporta a otra epoca y lugar… que recuerdos por tierras segovianas. Cochinillo al estilo segoviano. Como el que probamos en el propio Meson Candido de segovia. Indagando por internet este año me propuse hacerlo y ver si salia igual, esa piel tostadita que cruje y se rompe como las patatas fritas….y esa carne jugosa y tierna con su sabor inigualable. Os dejo todo el paso a paso que vi de un video por internet.

Ingredientes:

Cochinillo lechal (en este caso medio)
Sal gruesa
Manteca de cerdo
Agua

Para acompañar si se quiere
8 patatas medianas
Ajo molido (opcional)
Sal
Aceite de oliva
Un chorreon de vino blanco

Procedimiento:

Para el acompañamiento yo hice unas patatas al horno, para ello las pelo y parto a rodajas, le añado sal, un poquito de ajo molido y un chorreon de aceite. Cuando llevan unos minutos en el horno le añado un chorreon de vino blanco (no mucho) y las dejo a 180 grados hasta que se doren al gusto del consumidor.

Para el cochinillo.

Esta receta es facil de elaborar aunque se lleva su tiempo de coccion (aprox 3 horas). Lo primero que haremos es lavar y secar bien el cochinillo, con la ayuda de un objeto punzante pincharemos un poquito la piel sin llegar a profundizar mucho para que despues no se salga por ahi los jugos, agregamos sobre todo por la parte interior sal gruesa, haciendo mas incapie en las zonas mas grandes como las patas. Cogeremos un recipiente y colocaremos unas tablillas (en mi caso coloque unos tenedores y paletas de madera), la idea es para cuando lo vayamos a colocar en la bandeja con la piel hacia abajo no se pegue y se nos pueda romper al darle la vuelta. Asi que una vez colocado y centrado en el recipiente con la piel hacia abajo le añadimos un dedo aproximadamente de agua siempre sin que llegue a dar en la piel, con papel de aluminio taparemos bien las patitas y oreja para que no se nos quemen. Le podemos untar una poca de manteca en la parte que da hacia arriba, llegado a este punto lo meteremos al horno precalentado a 180 grados aproximadamente una hora y media (segun el peso), cuando veamos que la parte mas magra esta hecha lo sacaremos del horno (nos fijaremos en la zona de la pata trasera que es la mas carnosa) y le daremos la vuelta, con la ayuda de una brocha le untaremos bien por toda la piel la manteca de cerdo, esta la he derretido unos segundos en el micro, para que sea mas manejable. Y volveremos a meter al horno otra hora y algo ya controlando que se va tostando la piel y vigilando que no llegue a faltar agua en el recipiente, esta agua junto con los jugos que suelta sera la salsa para acompañar en el plato. Pasado dicho tiempo y que veamos que la piel esta bien doradita ya lo podremos sacar. Un exquisito plato que repetire seguramente. Esperando que os guste hasta la proxima.

 

Vieiras en salsa de champiñones

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Una receta muy rica, facil y casera para la epoca navideña que se aproxima. Vieiras en salsa de champiñones. Os dejo su paso a paso como siempre.

Ingredientes:

Una bolsa de aproximadamente un kilo de vieiras limpias (yo las compro congeladas)
6 O 7 dientes de ajo
Una cebollaa mediana
Un brick de leche evaporada o nata para cocinar
Una cucharadita de nuez moscada
Aceite de oliva
2 latas de champiñones
Una poquita de pimienta molida
Sal
Queso rallado para gratinar

Procedimiento:

Comenzaremos como siempre por el sofrito para realizar la salsa de champiñones, para ello picaremos muy chiquitos y reservaremos los ajos y la cebolla, para despues sofreirlos en una sarten con un buen chorreon de aceite de oliva. Por otro lado lavamos y enjuagamos las vieiras por si tuvieran tierra y las dejamos un ratito en agua. A continuacion una vez dorados un poco los ajos y pochada la cebolla añadimos los champiñones laminados y sal pimentamos al gusto para continuar con la salsa. Sofreimos unos minutos, añadimos la nuez moscada y la leche evaporada o nata, movemos de vez en cuando con la precaucion de que no se nos pegue o queme, cuando pasado unos minutos comience a espesar apartamos y pasamos todo por la batidora, para que se nos quede como una bechamel espesita. Por otro lado colocamos las vieras en un recipiente apto para microondas (yo use uno de barro) y lo metemos unos 4 o 5 minutos (segun la potencia de vuestro micro). La idea es cocerlas un poquito, una vez cocidas le quitamos el caldito que sueltan y en el mismo recipiente bien extendidas las cubrimos con la salsa de champiñones. Llegado este punto solo nos quedara añadirle queso rallado por encima y gratinar en horno unos siete o diez minutos hasta que veamos que se empieza a dorar y que se haya fundido el queso. Como veis una receta sencilla y riquisima para un momento especial. Esperando que os guste hasta la proxima

Hamburguesas de ternera (sin gluten)

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Hoy toca otra receta casera, hamburguesas de ternera. Seguramente habra muchas formas y aliños diferentes, yo os dejo como hice estas y como siempre su paso a paso.

Ingredientes:
1kg de falda de ternera
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Una cucharadita de albahaca picada
Una cucharadita de oregano
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de perejil picado
Una cucharadita de cilantro en polvo
Media cucharadita de pimienta molida
Un huevo mediano
2 cucharaditas de mostaza

Procedimiento:

Yo lo primero que hice fue lavar y picar la carne, este paso os lo podeis saltar si la comprais ya picada. Yo suelo pasar dos veces la carne picada por la maquina para que nos quede mas fina. Con este paso nos aseguramos que al hacerlas en casa no hay contaminacion cruzada por el gluten. Seguidamente picaremos la cebolla y los ajos, y prepararemos el resto del aliño, es decir la cucharadita de albahaca picada, oregano, sal, perejil picado, cilantro en polvo y pimienta molida. Una vez todo preparado y la carne ya picada solo queda mezclar en un bol todos los ingredientes antes mencionados asi como añadirle las dos cucharaditas de mostaza y el huevo, se mueve todo muy bien hasta que quede bien homogenizado y dejamos reposar la masa durante una media hora aproximadamente. Pasado este tiempo y con la ayuda de un molde vamos cogiendo bolitas de la carne y dandole forma. Si no teneis molde pues con las manos o algun recipiente que tengais que os pueda servir para que queden redonditas, estas que yo hice vienen pesando unos 100 gr. Ya solo quedan separarlas por papel de horno y listas para guisar o congelar.

Patatas al estilo foster hollywood

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Cuantas veces he ido al foster y cuando pedimos y saboremos sus patatas tipicas foster me he preguntado muchas veces como las haran, pues por internet y en un grupo de cocina las vi el otro dia, patatas al estilo foster. Con su salsa ranchera, me dispuse a reunir todos sus ingredientes y os dejo como siempre su paso a paso. Yo les hice una variante y es que en vez de freir las patatas las puse en el horno. Aunque si quereis la receta original es fritas. Pero estas os aseguro que estan tambien muy pero que muy ricaaas…

Ingredientes:

Para la salsa ranchera

Una cucharada de mahonesa
Una cucharada de cebollino picado
Una cucharada de oregano
Una poquita pimienta molida
Una cucharadita de ajo molido
Una cucharadita de cebolla molida
Una poquita sal
El zumo de medio limon
Un brick de 200 ml de nata para montar
Un chorreon de leche

Para las patatas

6 o 7 patatas medianas
Un chorreon de aceite de oliva
Una poquita sal al gusto
Un paquete de bacon (aprox unos 100 gr)
Unos 100gr de queso rallado (yo use cuatro quesos de hacendado)

Lo primero que haremos es pelar y cortar las patatas, yo en vez de freirlas las puse en el horno, como ya os dije antes. Mientras se hacen las patatas voy haciendo la salsa ranchera para dejarla reposar un poco en la nevera. Para comenzar añadimos en un bol la cucharada de mahonesa, la diluimos bien en un chorreon de leche. Seguidamente añadimos la nata para montar y el zumo de medio limon, agregamos el resto de ingredientes como es el cebollino, el oregano, la pimienta molida, el ajo molido, la cebolla molida, la sal y removemos bien para que se mezclen bien todos los ingredientes y la dejaremos en la nevera para usarla despues tapada con film. Por otro lado hacemos a la plancha o en el microondas el bacon, troceado y sin aceite, una vez hecho empezaremos a montar el plato. Colocaremos las patatas debajo en un recipiente de barro o apto para gratinar (yo use uno de barro). Agregaremos por encima de las patatas la salsa ranchera, a continuacion repartiremos por encima y bien esparcido el bacon, por ultimo ya solo nos quedara añadirle una buena cantidad de queso rallado para gratinar. Una vez llegado este punto solo nos quedara ponerlo en el horno hasta que se gratine y dore un poquito el queso. Todo un manjar que os aconsejo que probeis. Yo ya la he hecho varias veces. Esperando que os guste hasta la proxima

Berenjenas rellenas de frutos del mar

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Otra receta casera, facil y sencilla. Berenjenas rellenas de frutos del mar. La podeis hacer de muchas maneras, con carne picada, con atun y tomate..etc etc. Todo es cuestion de imaginacion y gustos. Yo estas para variar un poco las he hecho como las hace mi madre ultimamente, yo siempre las he rellenado de carne picada y tomate o las de atun, pero para daros otra idea ahi va el paso a paso como siempre.

Ingredientes:
6 o 7 dientes de ajo
Un puerro
Una cebolla medianita
Tres berenjenas grandes
10 o 12 barritas de palitos de cangrejo (algunas marcas especifican sin gluten)
Un buen puñado de gambas peladas
200 gr de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Queso rallado para gratinar

Procedimiento:
Lo primero que haremos es picar muy chiquito y reservar los ajos, el puerro y la cebolla, por otro lado lavamos bien las berenjenas y las cortamos por la mitad y las vaciamos dejando muy poquito pegado a la piel con la ayuda de un cuchillo y cuchara (como si le dieramos la forma de una barquita, teniendo la precaucion que no se nos rompa por ninguno de los extremos para que no se abran luego del peso).
Una vez todas las berenjenas vaciadas, las rociamos con un poquito de aceite y las metemos vacias en la bandeja del horno a unos 150 grados.
Mientras seguimos preparando la receta picando muy chiquito y reservando los trozos de berenjena que hemos vaciado, a continuacion picamos los palitos de cangrejo y las gambitas.
Una vez todo preparado ya solo queda comenzar a cocinar el relleno, sin perder de vista las que tenemos en el horno hasta que tomen un poco el color doradito y hechas, para que se puedan comer si se quiere hasta con piel. Para continuar en una sarten grande sofreimos los ajitos hasta dorar en un buen chorreon de aceite de oliva. Seguidamente le añadimos la cebolla y el puerro. Vamos removiendo todo y cuando ya tenga un tono doradito añadimos la berenjena reservada y picada anteriormente, añadimos una poquita sal y vamos rehogando con el sofrito, pasados unos minutos y que veamos que se nos ha hecho la berenjena bien y esta integrada con el resto de los ingredientes anteriores, le agregamos el tomate frito y lo seguimos rehogando durante unos minutillos, llegado este punto le añadimos los palitos de cangrejo troceados, los vamos moviendo y pasados unos minutos añadimos las gambitas troceadas, mezclamos un poquito y apartamos del fuego, con la calor acumulada y despues en el horno se terminaran de hacer. Ya solo nos quedara rellenar con una cuchara las berenjenas y cubrirlas bien de queso rallado. Se meten unos minutos en el horno a 180 grados y cuando se nos gratine el queso estaran listas para comer. Tambien se pueden cubrir con bechamel y queso, añadirles salmon ahumado, bacalao….en fin lo dicho sobre gustos…
Esperando que os guste hasta la proxima

Carne membrillo en Tm31

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Hoy haremos una receta tradicional y casera de hace mucho tiempo, simplemente cambiando la forma tradicional que era muuucho mas elaborada por la realizada por la thermomix, he de deciros que se ahorra mucho tiempo y el resultado es buenisimo, nada que envidiar al que se compra. Os dejo todo el paso a paso como siempre.

Ingredientes:

500gr de membrillo con piel y sin pepitas
500gr de azucar
Un limon pelado sin la parte blanca y pepitas

Procedimiento:

Lo primero que haremos es lavar muy bien los mebrillos, sin quitarles la piel los partiremos en cuatro y le quitamos las pepitas del centro. Segun la receta que yo cogi de internet la piel no se quita pues lleva un componente llamado peptina que es el que le dara su punto de espesor. Con lo cual yo los lavo bien y los froto un poquito con un estropajo limpio y quitando las posibles picaduras o golpes que tengan. Iremos añadiendo tres o cuatro trozos en la tm y picaremos a velocidad 5 unos diez segundos, trascurrido dicho tiempo con la ayuda de una espatula bajaremos lo pegado a las paredes y repetiremos dicha operacion hasta que lo tengamos todo bien picado, por el mismo bocal de la tapa podemos ir añadiendo mas trozos hasta conseguir que se pique todo. Tambien se puede usar golpes de turbo, eso ya lo dejo a vuestra eleccion.

Una vez todo bien picado y bajado de las paredes, agregamos los 500 gramos de azucar. Movemos unos segundos a vel 5 para que se mezcle bien todo. Llegado este punto solo nos quedara programar 20 minutos, temperatura 100 grados velocidad 5 con el cubilete puesto para que no salpique, pasado este tiempo le quitamos el cubilete y colocamos si queremos el cestito para que evapore y programamos otros 10 minutos temperatura 100 grados y velocidad 5. Por ultimo ya solo nos quedara echarlo en un recipiente y dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frio ya se puede tapar y guardar en la nevera, aguantara bastante tiempo.

Si no se tiene thermomix tambien se puede hacer aunque llevaria mas tiempo y elaboracion, habria que trocear y poner a cocer los membrillos en agua hasta que se pusieran tiernos, luego escurrirlos y añadir el azucar y remover hasta conseguir la textura deseada. Yo de esta forma no los he hecho pero si me han comentado que es muy laborioso. Con la tm sale riquisimo y os aseguro que si probais repetireis seguro, se puede tomar solo o por ejemplo con queso fresco, en empanadas etc etc

Nuggets caseros pavo pollo (sin gluten)

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Por fin me decido a hacer esta receta, hace tiempo que la vi por internet y dado la dificultad de encontrarlos y el coste me decidi a hacerla yo. Os la recomiendo Nuggets de pavo y pollo sin gluten. Se pueden congelar para cuando se vaya a comer. Yo esta vez para hacer la prueba hice aproximadamente medio kilo. Dado el resultado repetiremos y haremos mas.

Ingredientes:

Media pechuga de pollo, esta peso aprox 200gr
Unos trozos de pechuga de pavo (solomillo de pavo de hacendado aprox 300gr)
50 gr de miga de pan (yo use un bollito de 50gr de panceliac)
50 gr de queso de untar o cuatro quesitos
1 o 2 dientes de ajo
50 ml de leche
Una poquita pimienta molida
Una cucharadita de sal
Un ramillete de perejil o una cucharada del picado
2 huevos medianos para el rebozado
pan rallado para el rebozado (yo use del rebozado crujiente CRUNCHY CRUMBS esgir, SIN GLUTEN)

Procedimiento:

Como siempre empezaremos por preparar todos los ingredientes, yo la carne la pique con la maquina y la pase dos veces para que se quede mas fina, este paso como otras veces os digo que os lo podeis saltar si se compra picada o si la picais en la tm31. Asi como comentaros que en vez de miga de pan, pique un bollito entero de panceliac, ya que esta corteza es muy fina y no se aprecia.
Bien lo primero que haremos es picar a golpes de turbo en la thermomix el bollito de pan de 50 gramos o unos segundos a velocidad 5. Seguidamente añadiremos los ajos troceados, el perejil picado y los 50 gramos de leche, mezclaremos 5 segundos velocidad 6, bajaremos con la ayuda de la espatula los restos pegados hacia abajo. A continuacion añadimos la carne picada, la cucharadita de sal, la pimienta molida y programamos 15 segundos a velocidad 5, para que se mezcle bien todo, trascurrido dicho tiempo volvemos a bajar lo que se queda pegado en las paredes y añadimos los cuatro quesitos, para terminar la masa solo nos quedara programar 15 segundos a velocidad 5 y reservaremos en un bol, con la ayuda de una cuchara iremos formando bolas, las cuales aplastaremos en la palma de la mano para darle forma, yo os recomiendo que para que no se pegue la masa en la mano os junteis de vez en cuando un poquito de aceite de oliva. Una vez dada su forma la pasamos por huevo batido y a continuacion por el pan rallado. y lo dejaremos en un papel de horno. Una vez terminada con toda la masa ya solo nos quedara o bien congelarlos para otro dia, freirlos en aceite de oliva o como yo suelo hacer, ponerlos en el horno, con un chorreoncito de aceite de oliva, una vez dorados por ambos lados estaran listos para comer acompañados de una rica salsa como ketchup, mostaza, mahonesa…etc etc

Si no se dispone de thermomix simplemente se trata de sustituir unos pasos por la mezcla de todo paso a paso en un bol y con la ayuda de un tenedor o varillas, previamente habiendo picado la carne en una picadora.

Todo un manjar que no tiene nada que envidiar a los que se compran. Es mas a mi parecer son mejores dada la satisfacción que han sido realizado por nosotros.

Brocoli y coliflor al pimenton con queso gratinado

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Hoy vuelvo con otra receta de aprovechamiento y a la vez muy rica, como siempre digo me enseñaron a no tirar nada de comida, asi que siempre ando inventando y aprovechando para no repetir y comer varias veces lo mismo. Hoy brocoli y coliflor al pimenton con queso gratinado.

Ingredientes:
Brocoli hervida
Coliflor hervida
Una cebolla mediana
6 o 7 dientes de ajo
Unos trocitos de queso añejo
Aceite de oliva
Una cucharadita de pimenton dulce de la vera (sin gluten)
Unas lonchas de queso para gratinar
Sal

Procedimiento:
Como bien digo y es una receta de aprovechamiento de lo que habia en casa, no tengo que preparar ni hervir la brocoli y la coliflor, pues ya lo tenia. asi que comienzo picando la cebolla y los ajos, y la sofreimos en un chorreon de aceite de oliva, una vez pochada le añadimos una cucharadita de pimenton, lo movemos y rapidamente para que no se queme le añadimos la brocoli y coliflor. Rehogamos un poquito y mientras vamos picando a trocitos pequeños el queso añejo. Añadimos sal al gusto teniendo en cuenta que lleva queso añejo. Una vez bien mezclado todo lo colocamos en una fuente de barro, bien extendido. Le añadimos el que so troceado por encima y para finalizar le colocamos unas lonchas de queso (tranchetes) y metemos en el horno hasta que se gratine. Llegado este punto listo para servir. Otra forma de comer verdura, rica y sana.

Migas en tm31 (sin gluten)

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Llegado el tiempo de lluvia y frio apetece esta rica receta y muy antigua. Migas caseras (sin gluten) pero esta vez para innovar en mi cocina las hice en la thermomix. Tengo que deciros que el resultado es muy bueno, nada que envidiar a la receta tradicional y nos ahorramos muucho trabajo y tiempo, os dejo todo su paso a paso.

Ingredientes:
360gr de un pan payes sin gluten de 450 gr (yo lo compre en el carrefour).
300gr de panceta
9 o 10 dientes de ajo
Una poquita agua para mojar el pan
Sal
90gr de aceite de oliva
Medio chorizo a rodajitas
Un pimiento verde a tiras
2 Naranjas a gajos para acompañar

Procedimiento:
Antes de nada quiero deciros que es una receta que se suele acompañar con casi de todo, hay quien se las come con aceitunas frescas, bacalao desmigado, con granadas, con sardinas, con mandarina….etc etc. Yo os cuento como las hice por primera vez con pan sin gluten.

Lo primero que haremos es ir echando unas rodajas y a golpes de turbo o varios segundos en velocidad 5 iremos picando el pan, al gusto del consumidor si os gusta mas o menos picado
y lo reservaremos en un bol. Seguidamente cortaremos a tiras la panceta y el pimiento y le añadiremos sal al gusto, y a rodajitas el chorizo. Una vez todo preparado comenzaremos por calentar el aceite para ello ponemos 90 gr de aceite de oliva, temperatura varoma, 5 minutos velocidad 1. Pasado dicho tiempo echamos los ajos con piel y machacados, y volvemos a programar 5 minutos velocidad 1 y temperatura varoma. A continuacion sacamos los ajos, colocamos la mariposa y añadimos los trozos de panceta y la sofreimos durante 12 minutos, temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez trascurrido dicho tiempo sin retirar la panceta agregamos las tiras de pimientos y las rodajas de chorizo. Opcionalmente se le puede añadir un chorreon de vino blanco que le dara un gusto distinto y muy bueno.
Una vez sofrito todo lo sacaremos y reservaremos dejando en la thermomix solo el aceite sobrante, aprovechamos y quitamos la mariposa, añadimos los ajos reservados y el pan previamente mojado con unos 3/4 de cubilete de agua, lo programamos 30 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, si os gusta mas sueltas ya es cosa de ir añadiendole mas tiempo, yo en concreto de la receta original que cogi de internet le añadi unos 15 minutos mas y le quite el cublitete para que el vapor salga y se sequen antes, la proxima vez les quitare el cublite desde primera hora. Una vez terminadas se le añade la panceta, chorizo y pimientos, y se vuelve a poner para que se mezcle bien unos segundos con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejamos reposar unos minutos en la fuente en la que vamos a servir y listos para comer. Nosotros estas las acompañamos con naranja. Todo un manjar para aquella persona intolerante al gluten. Os las recomiendo, estan uuummm…..

 

Papas con choco

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Hoy vuelvo con una receta tipica de la tierra en la que me encuentro ahora mismo. Una receta de la huelva choquera. Papas con choco. Queria comentaros que no soy muy amigo de la olla a presion o rapida, soy mas de hacer las comidas a fuego lento y abierta la cazuela aunque tarde mucho mas, pero pienso particularmente que el sabor es mas rico y diferente, aunque como hay que adaptarse a todo y al tiempo del que se dispone hoy use la olla rapida. Yo os dejare todo el paso a paso y los tiempos que yo emplee para que os sirva de referencia.

Ingredientes:
Un choco grande (1kg aprox)
Una cebolla grande
Un pimiento verde
6 o 7 dientes de ajo
Un puñadito de perejil picado
Aceite de oliva
Un vasito de vino blanco
2 o 3 hojas de laurel
Una poquita pimienta molida
Una cucharadita pequeña de preparado de paella (hacendado)
6 o 7 patatas medianas
Procedimiento:
Como bien os digo siempre hay y habra muchas formas de hacer esta receta, yo mismo otras veces le añado tomate triturado o natural troceado por ejemplo, otras veces cambio el aliño del preparado de paella por otros por separado, tambien suelo hacerlo sin la olla pero esta vez os detallo como lo hice y la verdad que tambien estaban riquisimas las papas con choco.
Lo primero que haremos es limpiar y trocear el choco si no nos lo hacen en la pescadearia, a mi me gusta hacerlo particularmente. Una vez troceado y reservado seguimos con el sofrito para ello picamos muy chiquito como siempre los ajos, la cebolla y el pimiento verde. Comenzamos añadiendo a la olla un chorreon de aceite de oliva, cuando este caliente doramos un poquito los ajos picados, a continuacion agregamos la cebolla y la vammos pochando hasta que tome un tono amarillento trasparente, una vez bien pochada añadimos el pimiento verde y sofreimos todo unos minutos. Agregamos las hojas de laurel y los trozos de choco, los removemos bien para mezclarlos con el sofrito, le añadimos una poquita de sal y pimienta molida al gusto, el vaso de vino blanco y la cucharadita pequeña del preparado de paella, ahi es donde lleva varias especias ya mezcladas que le da un gustito muy rico, cubrimos con agua y cerramos la olla rapida en posicion 2 durante unos diez minutos. Pasado este tiempo la abrimos y podremos comprobar que los chocos estan tiernos tiernos, quizas si os gusta un poquito duros dejarlos menos tiempo asi estan muy tiernos y se deshacen en la boca (sobre gustos …).
Añadimos las patatas previamente peladas ya cortadas a gajos y cubrimos de agua, volvemos a cerrar la olla y en la posicion 2 y dejamos hervir unos 7 minutos estan las patatas en su punto. Pasado este tiempo abrimos la olla y rectificamos de sal si les hiciera falta, la patata con ese tiempo este con su textura sin llegar a deshacerse. Si os gusta mas o menos es cosa ya de que probeis ustedes. Un guiso rico y muy bueno para el tiempo otoñal que nos entra. Estos guisos como siempre comento de un dia para esta mas rico. Espero que os guste si lo probais.