Ingredientes
ralladura de limon
3 huevos
300 gr de queso philadelphia o similiar yo uso el de hacendado light. sin gluten
100 gr de azucar
3 cucharadas de zumo de limon
una pizca de sal(opcional)

Procedimiento
Es una receta que se puede hacer tanto con thermomix como sin ella. Solo se usaria para mezclar y picar el limon, con lo cual sino se tiene se puede rallar con un rallador.

Comenzamos rallando el limon y lo echamos en un bol junto con el azucar y las tres yemas y lo batimos hasta obtener una textura cremosa, por otro lado batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal si se quiere.

En la mezcla anterior añadir el queso y las tres cucharadas de zumo de limon y continuar batiendo suavemente y por ultimo añadir las claras batidas poco a poco y seguir mezclando despacito.

Echar en un molde engrasado con aceite o mantequilla o uno de silicona apto para horno. Meter en horno ya precalentado a 180 grados y dejar hasta que se dore y que cuando se pinche el cuchillo salga limpio aprox. entre media y una hora.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, y desmoldar y emplatar para comer.

Si se hace con la thermomix se añade primero la cascara de limon y se pica unos segundos a velocidad progresiva 5,7,10 a continuacion el azucar y la misma velocidad para que se mezcle bien con el limon, a continuacion añadir y batir a velocidad 5 unos segundos la mezcla anterior junto con las tres yemas, el queso y las cucharadas de limon. Por ultimo y con una velocidad lenta ir añadiendo por el hueco del vasito las claras montadas a punto de nieve. Luego añadir la mezcla al molde y al horno.

INGREDIENTES:
500 gr de harina
150 gr de aceite de oliva
una cucharadita chica de sal
un huevo
200ml de agua
25 gr de levadura
Dos cucharadas de azucar.

PROCEDIMIENTO:

Ponemos en el vaso el aceite, el agua, el azucar y la sal y programamos 3 minutos temperatura 37 grados velocidad 2.

Añadimos la levadura y removemos 3 segundos velocidad 6. Acontinuacion añadimos la harina y mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Incorporamos el huevo y volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 6.

Por ultimo, programamos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. dejamos levar la masa dentro del vaso.Cuando este sacamos la masa y le damos la forma, o una grande o varias pequeñas segun el gusto del consumidor. Una vez dada la forma dejar reposar otros 30 minutos, echar abundante azucar por encima y al horno precalentado a 200 grados. y cuando este doradita lista …..

Sin la tm31 tambien se podria hacer adaptando la receta a otro recipiente, aunque la duracion del proceso sera mas larga.

INGREDIENTES:

150 gr de harina

80 gr de mantequilla

500 ml de leche

250 gr de azucar

2 huevos

Una cucharadita de canela molida

1 Yogurt natural

La ralladura de la piel de un limon (solo la parte amarilla)

PROCEDIMIENTO:

Untar con mantequilla y reservar un recipiente apto para horno o micro. Mientras tanto echar en un  recipiente para batir todos los ingredientes y batir bien con batidora o thermomix. Echar en el molde y ponerlo en el microondas u horno, teniendo en cuenta que en el microondas tardara menos y esta riquisimo tambien, el que vereis en las fotos es del microondas, ponerlo a media potencia unos minutos e ir controlando que al pinchar el cuchillo salga limpio, dejar enfriar a temperatura ambiente y despues se podra guardar en la nevera hasta servir….

INGREDIENTES:

200 gr de azucar

La piel de un limon (solo la parte amarilla)

4 limones pelados (sin parte blanca ni pepitas)

500 ml de agua

500 gr de hielo

PROCEDIMIENTO

Echar el azucar en el vaso y pulverizar  20 segundos velocidad progresiva 5 – 10. A continuacion añadir la piel del limon y pulverizar otros 20 segundos velocidad progresiva 5 – 10. Añair los limones y el agua y triturar 30 segundos velocidad progresiva 5 – 10. Y por ultimo agregarle los cubitos de hielo y trocear a velocidad 5 hasta que deje de hacer ruido, esto significara que ya esta listo para servir.

INGREDIENTES:

1/4 litro de leche

3 huevos

125 gr harina

1/2 copita de ron (opcional)

PROCEDIMIENTO:

Batir todos los ingredientes juntos y dejar la masa reposar unos diez minutos, a continuacion cogemos una sarten antiadherente y cuando este muy caliente echamos un poquito de aceite de oliva y vamos echando la masa pero que no llegue a cubrir toda la sarten, es decir unas capas finitas y se le van dando la vuelta como a la tortilla francesa y listo para comer o bien acompañado de algo salado o dulce,

INGREDIENTES:

Una masa de hojaldre

Crema pastelera

Manzana

Platano

PROCEDIMIENTO:

Es una receta facil y muy rapida de hacer, para los que no quieran complicarse mucho en la cocina. Primero colocamos la masa estirada en un molde. A continuacion se extiende la crema pastelera comprada ya hecha. Pelamos la manzana, cortamos por la mitad y le quitamos las pepitas y cortamos rodajas muy finitas, igual que el platano, se coloca por encima y si se quiere al microondas, mas rapido y facil no creo que pueda hacerse…..

Antes de nada decir que esta receta original se llama crema al luis felipe. pero por si no lo sabeis es un brandy muy caro y yo lo he hecho con otro mas economico. el que tengais por casa, no sabe exactamente igual pero de nueve o diez euros la botella a setenta o cien …….da el apaño..jjjj

INGREDIENTES:

1 litro de nata

4 sobres de cuajada

300 gramos de chocolate blanco

Una copa de brandy

250 gramos de azucar

200 gramos de leche

Nata montada para decorar

PROCEDIMIENTO:

Lo primero que haremos es batir la leche, el brandy y la cuajada y lo reservaremos. A continuacion el resto de los ingredientes se ponen a calentar, para que se mezcle la nata el azucar y se funda el chocolate blanco a trocitos previamente, una vez todo bien caliente y mezclado añadimos la mezcla anteriormente reservada y moverlo hasta que se cuaje un poquito. Vaciar  en vasitos  y  dejar enfriar a temperatura  ambiente, luego  meter en  la  nevera, y echarle la nata montada justo antes de servir…..buen provecho y espero que os guste…….

Para que os sirva de referencia esos seis vasitos medianitos estan hechos con la mitad de las proporciones.

Dejo una foto con el paso a paso por si quereis hacerla con thermomix